طريقة عمل جمبري بالكستناء

مقادير طريقة عمل جمبري بالكستناء :

½ كيلو جمبري منظف ومقشر3 ملاعق صغيرة عصير ليمون2 ملعقة صغيرة زيت زيتون3 ملاعق صغيرة خل أبيض3 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ورقة كستناء¼ ملعقة صغيرة فلفل ¼ ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة بقدونس¼ كوب فلفل أحمر رومي

طريقة عمل جمبري بالكستناء :

1- اخلطي عصير الليمون، الخل، الثوم، وملعقتين من الزيت في وعاء.
2- ضعي الجمبري في التتبيلة السابقة ثم غطّيه واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3- سخّني ملعقة واحدة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة ثم حمّري الجمبري لمدة 30 ثانية.
4- انقلي الجمبري لطبق آخر وضعي ورق الكستناء، الفلفل الأحمر الرومي والمتبقي من التتبيلة في المقلاة مع التقليب المستمر
لمدة 4 دقائق.
5- اعيدي الجمبري واضيفي الملح والفلفل وقلّبيهم ثم زيّنيه بالبقدونس وقدّميه ساخناً.