الروبيان هو أكثر المأكولات البحرية شهرة الموجودة في موسوعة الطبخ الخاصة ب اكلات هندية، هذه هي طريقة عمل اكلات هندية سهلة بالصور و هي الروبيان بالبندورة و حليب جوز الهند الشهي، تؤكل بجانب باستا أو أرز هندي بالكركم.

مقادير اكلات هندية سهلة بالصور

2 ملعقة كبيرة زيت سوداني

0.5 حبّة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل

ملعقة صغيرة كمون

1.5 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بابريكا

0.5 ملعقة صغيرة مسحوق حار

400 غ بندورة مفرومة

400 غ حليب جوز الهند

ملح و فلفل

500 غ روبيان مطهو ومُقشّر

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة

طريقة تحضير اكلات هندية سهلة بالصور

حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي البصل حتى يصبح لونه شفاف لمدة 5 دقائق، ارفعيها من النار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الزنجبيل و و الثوم و الكمون و الكركم و البابريكا و المسحوق الحار، خففي النار و قلبي.
أضيفي البندورة و حليب جوز الهند و الملح و الفلفل. دعيه يغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب كل فترة.
أضيفي الروبيان و الكزبرة و قلبي لمدة دقيقة ثم قدميه.