طريقة عمل بان كيك الريد فيلفت للفالنتاين

مقادير طريقة عمل بان كيك الريد فيلفت للفالنتاين :

4 أوقية جبن كريمي¼ كوب كريمة حامضة3 ملعقة كبيرة حليب2 ملعقة كبيرة سكر2 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا½ ملعقة صغيرة بايكينج باودرملح2 بيض كبير¾ كوب سكر حبيبات¼ 1 كوب زبدة½ كوب زبدة مذوبة ومبردة وكمية إضافية منها للمقلاة2 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا1 ملعقة صغيرة خل تفاحقطر للوجهبيكان محمص مفروم

طريقة عمل بان كيك الريد فيلفت للفالنتاين :

1.اخفقي الجبن الكريمي والكريما الحامضة مع الحليب والسكر في وعاء متوسط حتى يصبح القوام ناعماً واتركيه جانباً.
2.قومي بغربلة الدقيق والكاكاو والبايكينج صودا والبايكينج بودر مع ½ ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير.
3.اخفقي البيض مع السكر الحُبيبيّ في وعاء كبير حتى يمتزجا.
4.اخفقي الزبدة والزبدة المذوبة وملون الطعام مع الفانيلا والخل.
5.أضيفي خليط البيض لخليط الدقيق وامزجيهم معاً جيداً.
6.انقلي بعض الخليط لكيس تزيين مع فوهة بعرض ¼ بوصة.
7.سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وغطيها بالزبدة المذابة وشكلي من الخليط شرائح على شكل قلوب واظبطي الحواف بالملعقة واطهيهم حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح لمدة 3 دقائق.
8.اقلبيها بعناية على الوجه الآخر لمدة دقيقتين وهكذا حتى انتهاء الكمية.
9.زيني الوجه بخليط الجبن الكريمي والقطر مع البيكان.