طريقة عمل برغل مع سلطة الكوسة

مقادير برغل مع سلطة الكوسة :

¼ كوب زيت زيتون2 ملعقة كبيرة خل أحمر½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل500 غ كوسة، شرائح رفيعةعبوة حبوب اللوبيا، مصفاة1 عود بصل أخضر، شرائح رفيعة¼ كوب لوز محمص مفروم¼ كوب شبت طازج مفروم1 كوب برغل1 كوب جبن ماعز مفتتة

طريقة عمل برغل مع سلطة الكوسة :

امزجي الزيت، الخل، الملح والفلفل في وعاء كبير.
يفي الكوسة، اللوبيا، البصل الأخضر، اللوز والشبت وقلّبيهم معاً، ضعي الوعاء جانباً.
في هذه الأثناء ضعي البرغل في وعاء واضيفي 2 كوب ماء مغلي، واتركيه لمدة 15 دقيقة، صفي البرغل.
قدّمي البرغل مع سلطة الكوسة والجبن المفتت.