طريقة عمل العجة الأسبانية

مقادير طريقة عمل العجة الأسبانية:

4ملاعق كبيرة بسلة4ملاعق كبيرة لانشون مفروم2 بصلة مفرومة2 ملعقة كبيرة زبدة4 بيضات3 ملاعق كبيرة ماء1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل العجة الأسبانية :

1- احضري مقلاة وضعي البصل مع الزبدة حتى يصفر ثم اضيفي اللانشون المفروم والبسلة وشوّحيهم لمدة 3 دقائق.
2- احضري وعاء واخفقي فيه البيض ثم خفّفيه بالماء واضيفي اليه الملح، الفلفل، البقدونس والجبنة الرومي، وقلّبيهم جيداً، ثم
اضيفيهم على الخليط السابق.
3- ارفعيهم على نار هادئة مع التقليب أثناء الطهي لمدة 5 دقائق، ثم احضري قالب فرن وضعي خلطة العجة ثم ادخليها الفرن
لمدة 5 دقائق.
4- قطّعيها وقدّميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم ثم قدّميها ساخنة.