طريقة عمل سلطة سيزار شرقية

300 غ خس كابوتشا 450 كبر المجففCaper) ) 150 غ بسترما مقطعة 90 غ جبنة شيدر، شرائح مقادير مكعبات الخبز المقرمش : ½ قطعة خبز الباغيت أو التوست المحمص 2 فص ثوم 50 غ زبدة 15 غ بقدونس مفروم مقادير الصلصة : عصير ليمونة 2 فص ثوم مفروم 3 صفار بيض 15 مل خل أحمر 75 مل من زيت الزيتون 20 غ جبنة بارميزان مبشورة

قطّعي الخس وضعيه في وعاء التقديم، اضيفي إليه قطع البسترما.
طريقة عمل الصلصة: اخفقي صفار البيض مع خل العنب، عصير الليمون والثوم.
أثناء الخفق اضيفي زيت الزيتون ببطء حتى تصبح الصلصة كثيفة.
اضيفي الصلصة وزيّني الطبق بالخبز المقرمش وجبنة البارميزان والكبر.
طريقة عمل مكعبات الخبز المقرمش: قطّعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعي الزبدة مع الثوم والبقدونس على النار.
اخلطيهم جيداً. غطي مكعبات الخبز بهذا المزيج.
وضعيها في فرن محمى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية كحد أقصى لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تتقرمش.
اخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.