طريقة عمل دجاج مع صلصة الطحينة والبندور

مقادير طريقة عمل دجاج مع صلصة الطحينة والبندورة.. طبخات بالدجاج سهلة

400غ أرزّ أبيض منقوع 100غ طحينة 4 قطع فخذ دجاج كوب عصير البرتقال كوب ماء نصف كوب عصير الحامض 150غ بصل مقطع إلى جوانح صنوبر للزينة 60غ زيت نباتي ليتر مرق الدجاج ملعقة رب البندورة

طريقة عمل طريقة عمل دجاج مع صلصة الطحينة والبندورة.. طبخات بالدجاج سهلة

1- اسلقي قطع أفخاذ الدجاج لمدة نصف ساعة مع عود قرفة وكبش قرنفل.
2- ثم ضعيها في الفرن على نار حامية على حرارة 180 درجة كي تنضج جيدًا ويشقر لونها.
3- اكسري الطحينة بكوب من مرق الدجاج وعصير البرتقال والحامض وحركيها.
4- في طنجرة ضعي الزيت وقلي البصلة كى تذبل ثم أضيفي الصنوبر، أضيفي مزيج الطحينة
5- وتابعي التحريك على نار خفيفة.
6- عدّلي الملح والبهار وضعي رب البندورة مع متابعة التحريك حتى تنضج الطحينة.
7- صفّي الرز المنقوع وقليه بقليل من الزيت وضعي فوقه ليترًا من مرق الدجاج وعندما يغلي
8- خففي النار لمدة 20 دقيقة.
9- عندما ينضج اسكبيه في الطبق مع الصلصة والدجاج وزيّني بالبرتقال والصنوبر.