الكثير من الناس يفضلون تناول القهوة في كل الأشياء، أحيانا لا يستطيعون ذلك فيتناولون حلى لذيذ مع القهوة فيعد حلى قهوة مثل الكوكيز و حلى البسكويت، ولكنهم بالتأكيد سيفضلون هذه الوصفة عندما تصنعينها، إليكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور.

مقادير الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور

كوب سكر

كوب طحين مخصص للكيك

2 ملعقة كبيرة كاكاو مذاب في الماء

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة بالماء

3 بيضة، البياض مفصول عن الصفار

3 ملعقة كبيرة ماء دافئ

1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

0.25 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور

حمي الفرن على 175 درجة مئوية، بطني الصينية بالزبدة و الطحين.
اخفقي بياض البيض جيدا، حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي ربع كوب سكر تدريجيا.
في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع باقي كمية السكر لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه قليلا.
أضيفي القهوة و الكاكاو و الطحين و الملح و البيكينغ باودر تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي بياض البيض برفق إلى المزيج و قلبي.
صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.