مقادير بسكويت عصير البرتقال بالقطر :
1 كوب زيت زيتون½ كوب عصير برتقال½1 كوب سكر½3 كوب طحين1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر½ ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا¾ كوب ماء¾ كوب عسل½ كوب بندق مفروم
طريقة عمل بسكويت عصير البرتقال بالقطر :
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، افرشي صينية بورق الخبز.
اخلطي الزيت بالعصير و⅓ كمية السكر في وعاء كبير وقلّبيهم جيداً.
اضيفي الطحين، البايكينج باودر وبيكاربونات الصودا وقلّبيهم حتى تمام الامتزاج.
شكّلي العجين على هيئة كرات وضعيها في الصينية على مسافات متباعدة، اضغطي عليها قليلاً بالشوكة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
في هذه الأثناء ضعي الماء مع العسل وكمية السكر المتبقية في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر.
ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي القطر، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه.
ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
اخرجي البسكويت من الفرن واسكبي عليه القطر، زيّنيه بالبندق المفروم واتركيه حتى يبرد تماماً.
