مقادير براونيز بالمكسرات والزبيب :
250 غ شوكولاته داكنة مفرومة150 غ زبدة1 كوب سكر بني ½ كوب سكر¼ كوب كاكاو بودرة ½ كوب لوز مطحون1 كوب طحين ⅔ كوب زبيب½ جوز مفروم⅓ فستق مفروممقادير الجرناش:½ كوب كريمة200 غ شوكولاته داكنة، مفرومة
طريقة عمل براونيز بالمكسرات والزبيب :
حمّي الفرن على 170 درجة مئوية.
ادهني صينية مقاس 20*30 سم بالزيت، افرشي الصينية بورق الخبز.
اذيبي الشوكولاته والزبدة في قدر على نار هادئة.
ارفعي القدر من على النار واضيفي السكر، السكر البني والكاكاو وقلّبي المزيج حتى تمتزج.
اضيفي اللوز المطحون والطحين وقلّبي حتى تتجانس.
اضيفي الجوز والزبيب وقلّبي جيداً.
اسكبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
طريقة عمل الجناش: ضعي الكريمة في قدر واتركيها حتى تغلي.
ضعي الشوكولاته في وعاء واضيفي الكريمة، اتركيهم لمدة 3 دقائق ثم قلّبيهم حتى تذوب الشوكولاته.
اسكبي الجناش فوق البراونيز واتركيها جانباً حتى تجمد.
قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها.
