مقادير طريقة عمل تشيز كيك بارد بالقهوة :
125 غرام بسكويت الشاي، أو علبة200 غرام زبدة، لورباك180 غرام جبنة كيري، أو 10 حبات125 مللي قشطة170 غرام حليب مكثف محلى 70 غرام كريم كراميل 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة 1 ملعقة كبيرة قهوة 1 كوب حليب سائل
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالقهوة :
1- لتحضير الطبقة الأولى، اطحني البسكويت بالمطحنة دون أن ينعم كثيراً. امزجي البسكويت مع الزبدة ثم ضعيهم في صينية
بايركس.
2- لتحضير الطبقة الثانية، اخلطي القشطة مع الحليب المكثف المحلى والجبن حتى يمتزجوا جيداً.
3- اسكبي الخليط على الطبقة الأولى في صينية البايركس وضعي الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة فقط. أخرجي الصينية من
الفرن، اتركيها لتبرد.
4- لتحضير الطبقة الثالثة، اخلطي الكريم كراميل مع الكاكاو، القهوة والحليب في قدر، امزجي جيداً وضعي القدر على النار حتى
يبدأ المزيج بالغليان ثم ارفعيه عن النار.
5- اسكبي الصوص بهدوء فوق الصينية بعد أن تبرد كي لا يمتزج مع الطبقة الثانية. قدميه بارداً.
