طريقة عمل كيكة الزبدة

مقادير كيكة الزبدة

• 250 غرام زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 بيض
• ½1 كوب دقيق ذاتي الرفع
• ⅔ كوب حليب سائل
• ½ كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة كيكة الزبدة

1. بالمضرب الكهربائي اخفقي السكر، الزبدة، الفانيليا حتى يصبح المزيج كريميا. ثم أضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
2. أضيفي نصف كمية الدقيق وبالمثل الحليب واستمري في الخفق.
3. أضيفي باقي الكمية للدقيق والحليب مع استمرار الخفق.
4. اسكبي الخليط في صينية، وادخليها الفرن المسخن مسبقا لمدة 60 دقيقة حتى تنضج الكيكة، ثم قدميها بعد رش وجهها بالسكر البودرة مباشرة.

كيك الزبدة بدون بيض

مقادير كيك الزبدة بدون بيض

• 140 غرام دقيق
• 200 غرام حليب
• 50 مللي ليتر زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 75 مللي ليتر ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ¾ كوب سكر

طريقة عمل كيك الزبدة بدون بيض

1. في وعاء كبير أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، السكر وبيكربونات الصوديوم.
2. استخدمي المضرب الكهربائي وأضيفي الحليب، الزبدة المذوبة، الفانيليا والماء واخفقي جيّداً.
3. أسكبي العجينة في قالب الكيك، واخبزيه في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثمّ خفّفي الحرارة إلى 150 درجة مئوية واخبزي الكيك حتى ينضج.
4. اتركي الكيك يبرد قليلا، ثم قطعيها وقدميها مباشرة مع الشاي أو القهوة.

كيك الزبدة الهشة

مقادير كيك الزبدة الهشة

• 1 كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• 3 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
• 4 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن زبادي

طريقة عمل كيك الزبدة الهشة

1. في وعاء اخفقي الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا لمدة 3 دقائق تقريبا.
2. انخلي الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر والبايكينغ صودا.
3. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق بالتناوب مع الزبادي.
4. صبي مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
5. اخبزي الكيك في درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تنضج، ثم قدميها مباشرة بعد أن تبرد قليلا.