وصفة اليوم هي طريقة عمل صوص الفطر البني وهو الصوص الذي نقدمه لكي من المطبخ الإيطالي في طريقة عمل سهلة
الخطوات، قد تهمك أيضا طريقة عمل صوص إنشيلادا.
مقادير صوص الفطر البني :
2 كوب شرائح الفطر ربع كوب زبدة ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم نصف كوب فطر مفروم نصف كوب زعتر مجفف ورقة غار ربع كوب ماء 2 كوب مرق لحم ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل صوص الفطر البني :
اذيبي ربع كوب زبدة على النار.
أضيفي الفطر الشرائح و قلبيها حتى تلين، ارفعي الفطر من القدر و اتركيه جانبا.
أضيفي ملعقة كبيرة زبدة و اذيبيها.
أضيفي البصل الأخضر و قلبيه حتى يصبح شفافا.
أضيفي الفطر المفروم و الزعتر وورقة الغار و ربع كوب ماء و قلبي.
أذيبي الزنجبيل المطحون في ربع كوب من مرق اللحم البارد.
ضعي باقي المرق في القدر و دعيه حتى يغلي.
أضيفي مزيج الزنجبيل و قلبي.
ارجعي الفطر الشرائح مرة أخرى إلى القدر و قلبي.
تبلي الصوص بالملح و الفلفل و قدميه مع الباستا أو اللحوم أو الدجاج.
