مقادير كيكة الشوكولاتة:
9 ملعقة كبيرة زبدة200 غ شوكولاتة مفرومة3 ملعقة كبيرة ماءملعقة صغيرة بيكينغ باودرثلث كوب طحينثلث كوب كاكاو خام4 بيضةكوب سكرنصف ملعقة صغيرة فانيليارشة ملحسكر بودرة للتزيين
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية بالزبدة و الطحين.
أذيبي الزبدة في قدر كبير على النار.
بمجرد ذوبان الزبدة ارفعيها من على النار و أضيفي الشوكولاتة و قلبي حتى تذوب.
أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء و البيكينغ باودر و الطحين و الكاكاو، قلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء متوسط قومي بخفق صفار البيض مع السكر و ملعقة كبيرة ماء و الفانيليا.
أضيفي مزيج الشوكولاتة و قلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء منفصل، قومي بخفق بياض البيض مع الملح حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي بياض البيض برفق و تدريجيا إلى مزيج الشوكولاتة، قلبي برفق حتى تتجانس كل المكونات.
صبي المزيج في الصينية و أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد في الصينية، ثم اخرجيها و ضعيها على شبك التبريد و انثري عليها السكر البودرة.
