طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك

2 حمام مسلوق نصف سلق

1 كوب فريك

1 ملعقة كبيرة سمن

2 كوب شوربة سلق الحمام

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 – اغسلي الفريك جيداً ثم احضري طنجرة وضعي القليل من السمن وحمّري الفريك ثم اضيفي اليه شوربة سلق الحمام واتركيه

ليغلي لمدة 10 دقائق.

2 – احضري طاجن وادهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الفريك، ثم ضعي الحمام وغطي بالنصف الثاني من الفريك.

3 – غطّي الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يتم النضج.

4 – ارفعي ورق الالومنيوم ثم ضعي مقدار من السمن ورشّيها على وجه الطاجن وادخليه مرة أخرى الفرن حتى يحمر الوجه.

5 – قدّميه ساخناً.