طريقة عمل كفتة الحمص الشامي

مقادير طريقة عمل كفتة الحمص الشامي :

½ كيلو لحم ¼ كوب حمص شامي 1 بصلة مفرومة 3 فص ثوم ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل –ملعقة صغيرة بهار بيضة إذا لزم الأمر

طريقة عمل كفتة الحمص الشامي :

1- انقعي الحمص الشامي لمدة ساعتين في ماء ساخن ثم احضري وعاء فيه ماء على النار واسلقي الحمص.
2- احضري الكبّة وضعي اللحم، البصل والثوم وافرميهم فرماً ناعماً، ثم اضيفي الحمص، الملح، الفلفل والبهار وافرميهم مرة ثانية.
3- إذا كانت العجينة يابسة اضيفي البيضة .
4- شكّلي العجينة إلى دوائر ثم قليها في الزيت .
5- قدّميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس.