طريقة عمل الأقاشي

مقادير الأقاشي:

500 غ لحمنصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة قرفةملعقة صغيرة كزبرة مطحونة3 ملعقة كبيرة سوداني مطحون3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحونملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة شطة6 ملعقة كبيرة زيت السمسم

طريقة عمل الأقاشي:

قطعي اللحم إلى قطع صغيرة جدا.
امزجي باقي المكونات ماعدا زيت السمسم معا.
ضعي المزيج على اللحم و افركيهم معا.
حمي المشواة.
اصنعي أصابع الأقاشي مثل اصابع الكفتة.
صبي عليها زيت السمسم حتى تغطيها.
ادخليها في أسياخ الشواء و اشويها لمدة ربع ساعة مع التقليب على كل الجهات حتى تستوي.