إليكي طريقة عمل لحم بالدمعة من الاكلات السودانية في طريقة عمل سهلة الخطوات من الاكلات السهلة و السريعة في المطبخ
العربي، نقدم لكي أيضا طريقة عمل ملاح الروب.
مقادير الدمعة السودانية باللحمة
6 حبة بصل مفرومة 4 ملعقة كبيرة معجون بندورة ثلث كوب زيت 3 فص ثوم مهروس 250 غ لحم، شرائح صغيرة 3 كوب ماء 3 حبة بندورة مفرومة نصف حبة فليفلة، مفروم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة الدمعة السودانية باللحمة
ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، اقلي فيها البصل.
غطي القدر و قلبي، أضيفي الماء و غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتبخر معظم المياة.
أضيفي البندورة المفرومة و قلبي.
أضيفي اللحم مع الفليفلة و الملح و الهيل و القرفة إلى القدر، قلبي و غطي القدر لمدة 3 دقائق.
أضيفي معجون البندورة و قلبي.
إذا وجدتي حاجة إلى ذلك، قومي بإضافة المزيد من الماء المغلي.
اتركيها على النار حتى ينضج اللحم، لمدة حوالي 15 دقيقة.
أضيفي الثوم و قلبي.
قدميها مع القراصة أو العصيدة.
