طريقة عمل أصابع السجق بالجلاش

½ كيلو سجق

6 ملاعق كبيرة سمن

1- احضري مقلاة وضعي فيها السمن ثم قومي بقلي السجق، ثم اضيفي كمية من الماء واتركيه على النار حتى ينضج.

2- احضري ورقة جلاش واثنيها على طبقتي ثم ضعي أصبع السجق وسطها واثني الاطراف ولفّيها كالأصبع وكرري الخطوات

في باقي السجق.

3- احضري صينية مدهونة بالسمن، وضعي وحدات الجلاش بالسجق الواحدة بجوار الاخرى، ثم اسكبي على الوجه القليل من السمن.

4- ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه.

5- قدّميها في طبق التقديم مع القليل من البقدونس.