طريقة عمل سلطة البطاطس و البيض

كيلو بطاطس، غير مقشرة 3 بيضة 150 غ شرائح اللحم المقدد، قطع صغيرة 3 عيدان بصل أخضر، شرائح رفيعة ثلث كوب ثوم معمر مفروم 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل نصف كوب خردل الديجون كوب مايونيز

اسلقي البطاطس في كمية كبيرة من الماء المملح لمدة 25 دقيقة، صفّيها و دعيها تبرد.
اسلقي البيض في كمية من الماء لمدة 8 دقائق، ثم صفّيه و دعيه جانباً حتى يبرد و قشّريه.
اطهي اللحم المقدد في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب، ثم ضعيه جانباً.
قطّعي البطاطس قطع كبيرة وضعيها في وعاء وادخليه البراد لمدة 20 دقيقة.
قطّعي البيض قطع صغيرة وامزجيها مع اللحم، البصل الأخضر والثوم المعمر.
اضيفي الخردل والمايونيز وقلّبي، تبليها بالملح والفلفل.
اضيفي البطاطس وقلّبي كل المكونات برفق حتى تمتزج.