طريقة عمل اللحم الكبير

كيلو لحم

علبة صغيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة سمن

2-3 كوب ماء

¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1-2 ملعقة صغيرة ملح

1. قطعى اللحم قطع متوسطة الحجم.

2. اغسلي اللحم جيدا.

3. فى وعاء على النار ضعى السمن و سخنيه.

4. ضيفى قطع اللحم و الملح و البهارات و قومى بالتقليب.

5. ذوبي الصلصة جانبا فى الماء.

6. صبى خليط الصلصة بالوعاء على اللحم.

7. انظرى حتى الغليان.

8. هدئي النار و اتركى الوعاء حتى تمام النضج وتبخر كل المرق (من ساعة لساعة ونصف).

9. رصي قطع اللحم فى صحن التقديم.

10. قدميها ساخنة.