هذه السلطة منعشة ولذيذة بمكوّناتها التي لكل منها فوائد عديدة، فالهليون مثلًا منخفض السعرات الحرارية، لا يحتوي على دهون أو كوليسترول ونسبة الصوديوم فيه منخفضة. أما الافوكادو فعلى الرغم من أن الكثيرين يتجنّبونه نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيه، فإن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة، ولصحة القلب خاصة.
مقادير سلطات و اكلات للرجيم : سلطة الهليون مع الكراب والأفوكادو
50 غ جزر مبروش ناعمًا 120غ كراب حبّة أفوكادو 10 حبّات هليون أخضر 60غ فطر طازج 20غ زيتون أسود مقطّع 200غ خسّ أيسبرغ 5غ كزبرة خضراء 5غ بقدونس أخضر مكوّنات صلصة العسل والحامض والخردل: ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض ملعقة صغيرة من الخردل 4 ملاعق كبيرة من زيت دوّار الشمس ملعقة كبيرة من العسل ملعقة صغيرة مايونيز رشّة ملح رشّة بهار
طريقة عمل سلطات و اكلات للرجيم : سلطة الهليون مع الكراب والأفوكادو
1- اسلقي الهليون الأخضر في ماء مغليّ ممزوج مع ملح خشن لمدة 4 دقائق ثم ضعيه في ماء مليئة بالثلج ثم نشفيه وضعيه في الطبق.
2- في وعاء صغير، ضعي جميع المكوّنات معًا واخلطيها جيدًا ثم أضيفي الصلصة وضعي المزيج فوق الهليون الأخضر.
طريقة تحضير الصلصة
1- امزجي الخردل والمايونيز معًا.
2- أضيفي عصير الحامض والعسل وقليلًا من الماء، حرّكي جيدًا.
3- أضيفي الزيت مع متابعة التحريك وأضيفي الملح والبهار.
