طريقة عمل حلى بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي
اليكِ طريقة عمل حلى بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي من المطبخ السوري، وتتميز الحلى الشامية بمذاقها الرائع الذي يذوب في الفم، قدّميها على مائدتك وسيحبها الجميع. جرّبي أيضاً طريقة عمل مافن فطيرة التفاح.
مقادير طريقة عمل حلى بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي :
1كيلو بقلاوة (رقاقات الجلاش) 1كوب من الزبدة المذوبة 2 ملعقة كبيرة سمنة مذوبة 2كوب فستق مفروم للقطر: 2 كوب سكر – 1كوب ماء 1ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة عمل حلى بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي :
لتحضير القطر :
1- احضري وعاء وضعي السكر والماء وضعيها على النار حتى يغلي وازيلي الرغوة كلما ظهرت على السطح، ثم اضيفي عصير
الليمون واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
2- خذي ورقة من الجلاش وادهنيها بخليط السمنة والزبدة ثم احضري عمود من الخشب وضعيها على ورقة الجلاش بعرض الورقة
ولفي عليه الجلاش إلى ¾ الورقة واتركي الجزء الأخير بدون لف وكرري الخطوات في كل ورق الجلاش.
3- زمّي كل قطعة باليدين وانزعي العود الخشبي بعناية ثم ابرميها على شكل دائرة على أن يكون الجزء غير الملفوف قاعدة للقطعة.
4- احضري صينية مدهونة بالسمن وضعي قطع البقلاوة.
5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
6- اسكبي القطر البارد فوق كل قطعة ثم احشي وسط كل قطعة بالفستق المجروش.