طريقة عمل التبولة السورية

التبولة السورية

مقادير التبولة السورية

• 1 حزمة كرفس
• 1 طماطم
• 1 فلفل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• 1 ليمون
• ¼ كوب برغل

طريقة التبولة السورية

1. اغسلي كل الخضروات جيداً.
2. افرمي كل الخضروات بشكل صغير جداً.
3. اخلطي الخضروات في صحن واسع.
4. تبليها بالملح والليمون وزيت الزيتون وقومي بالتقليب.
5. انقعي البرغل في ماء ساخن ليصبح طرياً.
6. بعد ان يطرى البرغل اعصريه جيداً.
7. اضيفيه على السلطة بصحن التقديم.
8. قومي بالتقليب حتى تمام التجانس ثم قدميها.

التبولة اللبنانية

مقادير التبولة اللبنانية

• 2 حزمة بقدونس
• ¼ حزمة نعناع
• 4 طماطم
• 1 بصل
• 3 ملعقة كبيرة برغل ناعم
• 2 ليمون معصور
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• بهارات حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

طريقة عمل التبولة اللبنانية

1. انقعي البرغل في عصير الليمون ثم أخرجي البرغل ودعي عصير الليمون جانبًا.
2. أفركي البصل المفروم بالبهارات والقرفة الناعمة.
3. أضيفي البقدونس والنعناع والبندورة والبصل والبرغل وأخلطي المكونات كلها معًا.
4. ضيفي دبس الرمان والملح وأخلطي سلطة التبولة والملح حسب المذاق.

التبولة التركية

مقادير التبولة التركية

• 2 كوب برغل ناعم
• 2 كوب ماء بارد
• زيت زيتون حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة معجون الفلفل الأحمر
• 1 حبة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 فص ثوم
• 1 رشة كمون
• 1 رشة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 رشة سماق
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بصل أخضر مقطع
• 1 حزمة بقدونس
• 10 أوراق نعناع طازجة
• 2 حبة طماطم

طريقة عمل التبولة التركية

1. ضعي البرغل في وعاء كبير.
2. اسكبي الماء المغلي عليه.
3. يجب أن يغطي البرغل الماء.
4. ضعي البرغل جانبًا حتى يصبح طريًا.
5. افرمي البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم.
6. أخلطي التوابل وباقي المكونات معًا.
7. ضيفي البرغل وقلبي.