هي من الاكلات العراقية الشعبية و المفضلة بشدة عندهم، نقدمها لكي في خطوات سهلة و سريعة، قد تعجبك أيضا طريقة عمل ثريد الباقلاء.
مقادير تشريب احمر بالليمون الأسود:
كيلو لحم بالعظم، قطع2 حبة بندورة، مكعبات متوسطةربع كوب حمص معلب، مغسول و مصفى3 حبة ليمون أسود، مشقوقة من كل جهةملعقة كبيرة بهار2 ملعقة كبيرة معجون بندورةملعقة صغيرة فلفلنصف ملعقة صغيرة ملحكمية من الخبز العربي حسب الرغبة3 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل تشريب احمر بالليمون الأسود:
· ضعي السمن في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم و قلبي حتى يتغير لونه.
· أضيفي الملح و البهار و الفلفل الأسود و اتركيه على النار حتى يتحمر.
· ارفعي اللحم من القدر.
· أضيفي الحمص إلى القدر حتى يتحمر.
· أضيفي اللحم مرة أخرى مع البندورة و الليمون.
· أذيبي معجون البندورة في نصف كوب من الماء الدافئ، و أضيفيه إلى القدر.
· أضيفي كمية من الماء المغلي إلى القدر تغطي المكونات كلها و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
· قطعي الخبز و ضعيه في وعاء مسطح، وضعي فوقه قطع اللحم.
· صبي فوقه السوائل المتبقية الموجودة في القدر.
