طريقة عمل شرائح لحم مطبوخة مع الفطر

مقادير شرائح لحم مطبوخة مع الفطر والجريش : طبخات سهلة بالصور:

400 غ شرائح لحم 40 غ زيت صويا 80 غ بصل مفروم ناعماً 40 غ زبدة 75 غ بطاطس مقطعة إلى مكعّبات صغيرة 60 غ فطر مقطع ½1 لتر مرق لحم ½ كوب كريمة طازجة رشة بابريكا ½ ملعقة صغيرة ملح 250 غ جريش رشة بهار اللحم 50 غ رب البندورة

طريقة عمل شرائح لحم مطبوخة مع الفطر والجريش : طبخات سهلة

انقعي الجريش لمدة ساعة ثم اغسليه جيداً، ضعيه في مصفاة كي ينشف من الماء.
في وعاء من الستانلس ستيل، ضعي نصف كمية البصل مع نصف كمّية زيت الصويا ونصف كمية الزبدة.
قلّبيهم جيداً واضيفي عليهم الجريش.
اضيفي نصف كمية الملح وبهار اللحم.
اضيفي ½ لتر من المرق الساخن وتابعي التحريك على نار خفيفة.
بعد 20 دقيقة عندما ينشف المرق.
إذا لم ينضج الجريش يمكنك إضافة كوب من المرق، وعندما ينضج الجريش ضعيه جانباً.
في مقلاة ضعي قليلاً من الزيت والزبدة، اقلي فيها البصل اللحمة معها حتى يصبح لونها داكناً.
اضيفي الفطر والبطاطس وقلّبي جيداً.
اضيفي البابريكا، رب البندورة والكمية الباقية من المرق واتركيها تغلي على نار خفيفة حتى تستوي اللحمة.
اضيفي ملح، فلفل وبهار حسب الرغبة.
يمكنك إضافة قليل من النشاء والماء لتعقيد الصلصة وقدّميها في طبق مع الجريش.