طريقة عمل شارلوت روس بالبرتقال والخوخ

مقادير طريقة عمل شارلوت روس بالبرتقال والخوخ :

1 باكو كاسترد باودر برائحة البرتقال 1 باكو جيلي 1كوب كريم شانتيه 18 أصبع بسكويت 3 كوب حليب 1علبة صغيرة خوخ محفوظ 1علبه صغيرة فانيليا 2 بياض بيض 4 ملاعق كبيرة سكر 2 كوب ماء

طريقة عمل شارلوت روس بالبرتقال والخوخ :

1- احضري وعاء و ضعي فيه 2 كوب من الماء وباكو الجيلي وارفعيه على النار حتى يذوب، ثم ضعي عليه ملعقة كبيرة سكر
وذوبيها واتركيه ليبرد.
2- احضري قالب مستدير واسكبي القليل من الجيلي ثم ضعي القليل من انصاف الخوخ في قاع القالب فوق الجيلي واتركيه حتى
يتجمد.
3- بلّلي أصابع البسكويت بالجيلي وضعيه في جوانب القالب المستدير الواحدة بجوار الأخرى حتى يغطي القوالب كلها.
4- اسكبي القليل من الجيلي في القالب واتركيه حتى يتجمد.
5- احضري وعاء وضعي القليل من الحليب البارد وضعي الكاسترد وقلبيه حتى يذوب ثم اضيفي اليه الحليب المغلي والسكر ثم
ارفعيه على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
6- ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد ثم اضيفي اليه الجيلي المتبقي ثم الكريم شانتيه وقلّبي الخليط بخفة.
7- احضري وعاء وضعي بياض البيض ثم الفانيليا واضربيهم جيداً ثم اضيفيه إلى الخليط السابق وقلّبي بخفة.
8- اسكبي الجميع في القالب وسط البسكويت حتى يملأ القالب تماماً.
9- قطّعي أطراف البسكويت الزائدة عن ارتفاع القالب ثم غطيه بطبق وضعيه في الفريزر حتى يتجمد لمدة 4 ساعات.
10- اقلبي القالب في طبق التقديم (ليسهل قلبه ضعي القالب لمدة دقيقة في الماء الساخن قبل قلبه).