طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته

مقادير طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته :

3 كوب دقيق1كوب زبدة مذوبة⅓كوب دقيقذلال بيضة2 ملعقة كبيرة خميرةكوب حليب ساخن¼كوب ماء ساخن2 صفار بيضملعقة كبيرة سكرذرة ملحقطع شوكولاته

طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته :

1- احضري كوب وضعي الخميرة والماء الساخن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
2- احضري وعاء وضعي صفار البيض، الحليب الساخن، السكر، الملح، مزيج الخميرة و⅓كوب الدقيق واخلطيهم جيداً
حتى يصبح الخليط متجانس.
3- احضري وعاء آخر وضعي الدقيق والزبدة وافركيها جيداً حتى تشكل حبيبات صغيرة، ثم اسكبي الوعاء الأول عليه
واخلطي المقادير كلها معاً، ثم ضعي العجينة في كيس من البلاستيك وادخليها البراد لمدة ساعتين.
4- رشّي قليل من الدقيق على سطح أملس واعجني العجينة جيداً ثم قسميها إلى 3 أقسام وافردي كل قطعة على شكل
دائرة ثم قطعيها إلى مثلثات وضعي قطعة الشوكولاته في وسط المثلث ولفيها من الطرف العريض حتى الطرف الأصغر.
5- احضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي الكرواسون بها ثم اخفقي زلال البيض جيداً وادهني به الكرواسون .
6- ادخلي الكرواسون الفرن على درجة حرارة 190 درجة حتى يتم النضج.