طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة

مقادير أقراص البطاطس المبشورة:

2 كوب بطاطس مقشرة و مبشورةملعقة كبيرة بصل مفروم3 بيضة، مخفوقة2 ملعقة كبيرة طحينواحد و نصف ملعقة صغيرة ملحزيت للتحمير

طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة:

ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة، اضغطي عليها جيدا حتى تخرج كل السوائل الموجودة بها.
انقلي البطاطس إلى وعاء متوسط.
أضيفي البصل و البيض و الطحين و الملح، قلبيهم جيدا.
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة، ضعيه على نار متوسطة.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البطاطس في المقلاة.
اضغطي عليها بظهر الملعقة حتى تسطحيها و تصبح على شكل قرص.
دعيها حتى يصبح لون الجهة المقابلة للمقلاة ذهبي، اقلبيها على الجهة الأخرى حتى يتحول لونها أيضا إلى الذهبي.
ارفعيها من المقلاة و ضعيها على ورق المطبخ حى تمتص الزيت الزائد.
قدميها ساخنة.