مقادير طريقة عمل المعكرونة بالسجق والبروكلي :
½ كيلو معكرونة ½ كيلو سجق ½ كيلو بروكلي ½ كوب جبن موزاريلا مبشور3 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة¼ ملعقة ملح –¼ ملعقة فلفل 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 كوب كريمة لباني 3 طماطم مقطعة مكعبات ¼ كوب جبن رومي مبشور
طريقة عمل المعكرونة بالسجق والبروكلي :
1- احضري مقلاة وضعي فيها ملعقتين من الزيت علي نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يميل إلى الاصفرار.
2- اضيفي السجق، الملح والفلفل وقلّبيهم لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم اتركيه جانباً.
3- احضري اناء وضعي به ماء واسلقي البروكلي ثم اضيفي القليل من الملح واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار.
4- ضعي البروكلي في وعاء به ماء مثلج للحفاظ على لونه الأخضر .
5- اسلقي المعكرونة في نفس ماء سلق البروكلي الى أن تنضج ثم صفّيها .
6- ضعي المعكرونة في وعاء عميق واضيفي جميع المكونات (البروكلي – السجق المتبل – كريمة لباني – بقدونس – جبن
موزاريلا – ملح – فلفل – شطة) عدا الطماطم والجبن الرومي المبشور .
7- احضري قالب فرن وضعي المكونات ثم ضعي قطع الطماطم عليها والجبن الرومي المبشور ثم ادخليه الفرن على درجة
حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج .
