طريقة عمل اسكالوب البطاطس بالجبن

مقادير اسكالوب البطاطس بالجبن :

4 كوب بطاطس شرائح رفيعة3 ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة طحينكوب ونصف حليبملعقة صغيرة ملحرشة فلفلكوب جبن شيدر مبشورنصف كوب جبن بارميزان مبشورنصف ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة عمل اسكالوب البطاطس بالجبن :

اذيبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الحليب واخفقي بسرعة حتى يمتزجوا تماماً.
اضيفي الملح والفلفل.
دعي المزيج على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى يغلي.
اضيفي الجبن الشيدر وقلّبي.
ضعي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
ضعي نصف كمية مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس.
ضعي باقي كمية البطاطس وفوقها باقي كمية الحليب والجبن.
انثري الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم انثري البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزاً.
ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.