طريقة عمل كرات الرافيلو

كرات الرافيلو

مقادير كرات الرافيلو

• 2 كوب سكر
• 4 كوب حليب بودرة
• 1 كوب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• 80 حبة لوز مقشر

طريقة كرات الرافيلو

1. في وعاء على النار، ضعي الماء، السكر وعصير الليمون.
2. قومي بالتحريك لمدة ربع ساعة حتى تحصلين على شيرة متوسطة الكثافة.
3. ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4. اضيفي بالوعاء الفانيليا ونصف الحليب البودرة، وقومي بالتقليب جيداً.
5. اضيفي باقي الحليب بالتدريج مع استمرار الخلط حتى تحصلين على عجينة قابلة للتشكيل.
6. اذا لم تحصلي على العجينة بكمية الحليب المذكورة، يمكن تزويدها حتى تحصلين على القوام المناسب.
7. بللي اطراف اصابعك بالزيت، وخذي كمية من العجين بحجم حبة اللوز.
8. شكلي العجين على هيئة دائرة ثم احدثي تجويف في المنتصف باصبعك.
9. ضعي داخل التجويف حبة لوز ثم قومي بدحرجة الكرة على مبروش جوز الهند.
10. ضعي الكرة في صحن التقديم.
11. كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ حتى تنتهي منها ويصبح الرافيلو جاهز للتقديم.

كرات الرافيلو بالحليب المكثف

مقادير كرات الرافيلو بالحليب المكثف

• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 2 كوب جوز هند مجروش
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كرات الرافيلو بالحليب المكثف

1. في وعاء ضعي نصف كمية جوز الهند مع الحليب المكثف والفانيليا.
2. قلبي وشكلي كرات متساوية الحجم، وضعيها في الكمية المتبقية من جوز الهند.
3. ضعي الكرات في طبق وادخليها الثلاجة حتى تجمد.

كرات الرافيلو بالشوكولاته

مقادير كرات الرافيلو بالشوكولاته

• 5 ملعقة كبيرة شوكولاتة سوداء
• 6 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
• 1 كوب شوكولاتة سائلة
• 5 ملعقة كبيرة بندق مطحون
• 5 ملعقة كبيرة لوز مطحون

طريقة عمل كرات الرافيلو بالشوكولاته

1. ذوبي الشوكولاتة السوداء في حمام مائي.
2. ضعي الكريمة والشوكولاتة السائلة في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تتماسك المحتويات.
3. ضعي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. اخلطي اللوز مع البندق في وعاء.
5. خذي قدر من الشوكولاتة وشكليه على شكل كرة واغمسيها في اللوز والبندق حتى يغطيه تمامًا.
6. ضعي الكرات في الثلاجة قبل الاستخدام.