طريقة عمل بطاطس باللحم المفروم و البهارات (ألو كيما)

وصفة اليوم هي طريقة عمل بطاطس باللحم المفروم و البهارات (ألو كيما) وهي من الاكلات الباكستانية الشهيرة، نقدمها لكي

في خطوات سهلة حتى تتفنني في عمل اكلات المطبخ الآسيوي، قد تعجبك أيضا طريقة عمل بيض مسلوق بالصلصة و الأرز.

مقادير اللحم المفروم بالبطاطس

2 حبة بصل مفروم 450 غ لحم مفروم ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة شطة ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبادي 3 حبة بندورة مفرومة 300 غ بطاطس، مكعبات صغيرة ملعقة صغيرة جرام ماسالا 2 قرن فليفلة حرّيفة مفرومة 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقة اللحم المفروم بالبطاطس

اقلي البصل مع القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة.
عندما يلين البصل قومي بإضافة اللحم و الثوم و الزنجبيل، قلبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي البهارات كلها ماعدا الجرام ماسالا مع 3 ملعقة كبيرة ماء، و قلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي البندورة المفرومة و الزبادي و اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
أضيفي البطاطس و قلبي جيدا.
أضيفي كوب من الماء المغلي، غطي القدر و اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم مباشرة أضيفي الجرام ماسالا و الفليفل الحريف و الكزبرة، قلبي و قدميها.