طريقة عمل مشاوي مشكّلة

مقادير طريقة عمل مشاوي مشكّلة : اكلات هندية :

500 غ لحم مفروم مقطع 1 بصلة مفرومة 1 فلفل اخضر مفروم 200 غ صدور دجاج 300 غ جمبري 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كركم 3 ملاعق زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة فلفل أسود ½ كوب حليب 1 ملعقة قرنفل 1 ملعقة زنجبيل

طريقة عمل مشاوي مشكّلة : اكلات هندية :

1- اخلطي الحليب، الملح، الفلفل، الثوم، القرنفل، الزنجبيل، الكركم وزيت الزيتون وقسميهم في 2 أطباق.
2- ضعي في كل طبق الجمبري وصدور الدجاج المقطعة كل على حدة.
3- اتركيهم في التتبلية لمدة ساعة.
4- احضري اللحم المفروم واخلطيه مع البصل المفروم والفلفل الاخضر المفروم وتبّلي بالملح والفلفل ثم شكّلي الخليط على هيئة كفتة.
5- ضعي الجمبري، الكفتة وصدور الدجاج في أسياخ واشويهم على الجريل حتى يتم النضج تماماً ثم قدميهم في طبق التقديم.