طريقة عمل شيش طاووق

شيش طاووق

يعتبر شيش طاووق واحد من أشهر وصفات دجاج، وأهم ما يميز شيش طاووق هو كونه أكلة خفيفة على المعدة له طعم جميل وشهي يعشقه الجميع كبارًا وصغارًا بسبب تتبيلاته اللذيذة وطريقة عمله سهلة فيسهل على النساء تحضيره فى وقت قياسى. عادة يقدم شيش طاووق مع الصلصات المختلفة مثل صلصة باربكيو، صلصة الثوم، ويمكن تناوله كسندويتشات أو مع باستا وسلطات خضراء مثل سلطة الملفوف أو سلطة سيزر أما الأطفال فيعشقون تناوله مع أصابع البطاطس المقلية.

مقادير شيش طاووق

• 2 دجاج فيليه
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• رشة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 5 ملعقة كبيرة صلصة البيتزا الجاهزة
• أعواد خشبية للشواء

طريقة شيش طاووق

1. فى وعاء عميق وكبير ضعى قطع الدجاج وضيفي عليها الزيت والليمون والملح والفلفل والكمون.
2. قومي بالخلط جيدًا حتى تختلط كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. احضري أعواد الشواء وضعي بها قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى.
4. قومي بتحضير صلصة البيتزا وادهنى بقى قطع الدجاج من الأمام والخلف.
5. اشعلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
6. ضعي الصينية وبها أعواد الشواء حتى تمام النضج.
7. يقدم شيش طاووق ساخنًا.

شيش طاووق مع الرز

مقادير شيش طاووق مع الرز

• 1 كوب أرز بسمتي
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة لبن رائب
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل شيش طاووق مع الرز

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء كبير على النار وضيفي الأرز الملح ومرق الدجاج وقلبي حتىي نضج الأرز.
2. ضعي اللبن في وعاء آخر وأضيفي الثوم والملح والفلفل الحار وكل المكونات معًا.
3. ضيفي الدجاج واتركيها لمدة 4 ساعات.
4. ضعي الدجاج في أسياخ.
5. ضعي الشيش طاووق في المقلاة حتى ينضج.
6. يقدم الشيش طاووق مع الأرز.

شيش طاووق لحم

مقادير شيش طاووق لحم

• 2 كوب لحم مقطع مكعبات
• 3 فلفل ألوان
• 2 بصل

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

طريقة عمل شيش طاووق لحم

1. في وعاء ضعي كل المكونات الخاصة بالتتبيلة معًا وقلبي.
2. ضيفي التتبيلة على اللحم واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. ضعي اللحم في أسياخ بالتبادل مع البصل والفلفل.
4. أشوي الشيش طاووق في الفرن حتى ينضج ثم يقدم ساخنًا.