طريقة عمل المايونيز الصيامي

1 كوب زيت ذرة

2 بطاطس مهروسة

1 ملعقة كبيرة نشا

1 كوب ماء

ملح – فلفل

1 ملعقة صغيرة خردل

عصير 5 حبات ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

1- احضري وعاء وضعي النشا مع الماء البارد وقلبيه جيداً، ثم ضعيه على نار هادئة حتى يذوب واتركيه ليبرد.

2- احضري وعاء آخر واضيفي الزيت، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الخل والخردل إلى البطاطس المهروسة وقلبيهم جيداً.

3- احضري الخلاط الكهربائي وضعي خليط الزيت حتى ينعم ثم اضيفي خليط النشا واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً.

4- ضعي المايونيز في برطمان محكم الغلق جاف تماماً واتركيه في الثلاجة ويجب أن لا تتجاوز مدته اسبوع للأستعمال.