طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة

مقادير طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة :

½ كيلو دجاج مفروم1 ملعقة قرفة 2 ملعقة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة بهارات½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفلللطحينة :3 كوب مرق1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل2 كوب طحينة3 ملعقة عصير ليمونبقدونس للتزيين

طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة :

1- اخلطي كرات الدجاج المفرومة مع القرفة، البقدونس المفروم، البهارات، الملح والفلفل.
2- شكّلي الخليط على هيئة كرات ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
3- ادخليها الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
4- لعمل صلصة الطحينة: ضعي المرق في وعاء على النار ثم اضيفي الطحينة مع التقليب المستمر.
5- اضيفي عصير الليمون، الملح والفلفل مع الأستمرار في التقليب.
6- ضعي كرات الدجاج في صلصة الطحينة مع التقليب ثم قدميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.