طريقة عمل شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن

مقادير شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن :

⅔ كوب طحين1 كيلو شرائح لحم سميكة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون3 حبة بصل، شرائح رفيعة400 غ مرق لحم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن :

امزجي ½ كوب من الطحين مع الملح والفلفل، غطّي الشرائح بمزيج الطحين.
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
قلّبي البصل لمدة 4 دقائق، اضيفي باقي كمية الطحين وقلّبي حتى يتجانسوا.
اضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وادخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.