طريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم

مقادير قطع الدجاج بالسمسم :

1 كيلو صدور دجاج، قطع صغيرة½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل3 ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة زيت سمسم1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة صلصة صويا1 ملعقة كبيرة سكر بني1 ملعقة كبيرة خل½ كوب مرق دجاج3 ملعقة كبيرة سمسم محمص

طريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم :

حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
امزجي مرق الدجاج، السكر البني، 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم، الثوم، صلصة الصويا والخل، قلّبي المزيج واتركيه جانباً.
حمّي مقلاة كبيرة مخصصة للفرن على نار عالية.
تبّلي قطع الدجاج بالملح، الفلفل والطحين.
ضعي زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة زيت سمسم في المقلاة.
اضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
اضيفي مزيج المرق وقلّبي جيداً، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي المقلاة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن واضيفي السمسم وقلّبيها.
قدميها مع الخضروات والأرز.