مقادير ماكرون بحشو الشوكولاتة:
كوب سكر بودرةنصف كوب لوز مطحون3 ملعقة كبيرة كاكاو خام2 بياض بيض5 ملعقة كبيرة سكر للحشو:نصف كوب قشطة2 ملعقة صغيرة شراب الذرة120 غ شوكولاتة، مفرومةملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
افرشي صينية بورق خبز.
امزجي السكر البودرة مع اللوز المطحون و الكاكاو.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي مزيج السكر البوردة تدريجيا مع التقليب برفق.
ضعي المزيج في كيس حلواني.
اصنعي دوائر صغيرة من المزيج على مسافات متباعدة في الصينية المفروشة بورق الخبز.
رجي الصينية قليلا حتى تحصلي على سطح أملس.
أدخليها الفرن لمدة 18 دقيقة.
طريقة عمل الحشو: سخني القشطة مع شراب الضرة في قدر صغير على النار.
بمجرد أن تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.
أضيفي الشوكولاتة، قلبي حتى تذوب و أضيفي الزبدة و دعيها حتى تذوب.
اتركيها حتى تبدر تماما قبل أن تستخدميها للحشو.
افردي كمية من الحشو على الماكرون و غطيها بقطعة أخرى حتى تصبح كالساندويتش.
