طريقة عمل شيش طاووق بالفرن

شيش طاووق

شيش طاووق من طرق طهي الدجاج الشهيرة للغاية، حيث يتم تقطيع الدجاج المخلي إلى مكعبات متوسطة، ثم تتبيلها بالمكونات المختلفة والبهارات وبعد ذلك تطهى بطرق مختلفة سواء في الفرن أو مشوي أو مقلي.إليكِ طريقة عمل شيش طاووق بالفرن من الاكلات العربية الشهية نقدمها لكي في خطوات سهلة و صحية، حتى تتقني عمل وصفات الدجاج المختلفة.

مقادير شيش طاووق بالفرن

• 2 صدر دجاج مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة مسطردة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهار
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة شيش طاووق بالفرن

1. في وعاء كبير ضعي الزيت والزبادي والكاتشب والمسطردة و قلبي جيدا.
2. تبليهم ببودرة الثوم و البابريكا و البهار و الملح و الفلفل و القرفة و الكاري.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدا.
4. أدخليه المبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
6. ضعي الدجاج في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

شيش طاووق مقلي

مقادير شيش طاووق مقلي

• 4 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 10 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ليمون معصور
• 1 قشر ليمون مبشور
• 5 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلي

طريقة عمل شيش طاووق مقلي

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والليمون وزيت الزيتون والزبادي ومعجون الطماطم.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس.
3. ضعي الخليط فوق الدجاج ثم باقي المكونات واتركيه في الثلاجة لليلة كاملة.
4. سخني زيت الزيتون ثم أقلي الشيش طاووق فيه.

شيش طاووق على الفحم

مقادير شيش طاووق على الفحم

• 2 صدر دجاج مخلي مقطع مكعبات
• 1 علبة لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة زعتر جاف
• 1 ملعقة صيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل شيش طاووق على الفحم

1. أغسلي الدجاج جيدًا.
2. ضعي كل مكونات التتبيلة معًا وقلبي جيدًا.
3. ضيفي التتبيلة على الدجاج واتركيه لمدة ساعة.
4. ضعي الشيش طاووق في الأعواد الخشبية.
5. أشوي الشيش طاووق على الفحم وقلبيه حتى ينضج.