طريقة عمل كيكة الدخن بالبلوبيري هي طريقة عمل حلى لذيذ و سهل، يفضله الجميع مثلما يفضلون تارت التفاح و كيكة الجزر و كيكة الموز، تؤكل ك حلى عشاء فخم أو حلى قهوة مثله مثل الكوكيز.

مقادير كيكة الدخن بالبلوبيري

كوب طحين ذرة

0.75 كوب دخن

0.5 كوب نشاء

ملعقة صغيرة بيكينغ صودا

2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

رشة ملح

0.5 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون

ملعقة صغيرة قرفة

كوب سكر بني

0.25 كوب زيت

0.25 كوب زيت جوز الهند

2 بيضة

ملعقة كبيرة فانيليا

ملعقة كبيرة عسل

0.5 كوب ماء دافئ

280 غ بلوبيري

طبقة الفتات:

0.25 كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة دخن

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل كيكة الدخن بالبلوبيري

حمي الفرن على 175 درجة مئوية، افرشي ورق الخبز في صينية 20 سم.
في وعاء كبير امزجي المكونات الجافة معا.
اصنعي حفرة في وسطها و صبي فيها المكونات السائلة.
اخفقيهم جيدا.
أضيفي البلوبيري و قلبي بملعقة خشبية.
صبي الخليط في الصينية.
طبقة الفتات، امزجي كل المكونات بيديكي حتى تصبح كالفتات، وزعيها على سطح العجينة.
أدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة.