الكنافة هي من أشهر أنواع الحلويات الرمضانية، و لها العديد من طرق العمل المختلفة، كونها موجودة في موسوعة الطبخ للجلويات منذ فترة طويلة، مما أوجد طرق عديدة لتحضيرها، إليك طريقة عمل الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور.

مقادير الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور

500 غ عجينة الكنافة

250 غ زبدة ذائبة

كوب سكر

0.25 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة ماء زهر

كوب سوداني مجروش

0.5 كوب زبيب

ملعقة كبيرة سكر

طريقة عمل الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور

ضعي كوب السكر مع الماء و عصير الليمون في قدر.
أذيبي السكر على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه، ارفعيه من على النار و أضيفي ماء الزهر ثم أدخليه المبرد لمدة ساعة.
امزجي الزبيب و السوداني مع السكر و اتركيها جانبًا.
حمي الفرن على 190 درجة مئوية.
افصلي الكنافة بيديك و قطعيها بأصابعك، ضعيها في وعاء عميق و صبي عليها كمية الزبدة.
ضعي نصف كمية الكنافة في صينية و اضغطي حتى تغطي قاع الصينية.
انثري مزيج الزبيب و وزعيها فوق الكنافة.
ضعي باقي كمية الكنافة و افرديها فوق طبقة مزيج الزبيب.
أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
عند خروجها من الفرن صبي عليها الشراب البارد.