طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطحين البطاطس

مقادير الكيكة الاسفنجية بطحين البطاطس

1.5 كوب سكر كوب طحين مخصص للكيك 0.25 كوب طحين البطاطس 12 بيضة 0.5 كوب عصير برتقال بشر حبة ليمون بشر ثمرة برتقال رشة ملح

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطحين البطاطس

حمي الفرن على 165 درجة مئوية، بطني صينية مقاس 25 سم بالزبدة و الطحين.
افصلي بياض البيض عن الصفار.
اخفقي صفار البيض لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه قليلا.
أضيفي كمية السكر و اخفقي جيدا.
أضيفي عصير البرتقال مع بشر الليمون و البرتقال.
أضيفي الطحين و الملح و طحين البطاطس تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق.
اخفقي بياض البيض جيدا، حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي بياض البيض برفق إلى المزيج و قلبي.
صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.