طريقة عمل كيكة الجزر بالكوكيز

مقادير كيكة الجزر بالكوكيز

كوب طحين ملعقة صغيرة بيكينغ صوداملعقة صغيرة بيكينغ باودر0.5 ملعقة صغيرة ملح0.5 كوب سكر بنيبيضةملعقة صغيرة فانيلياملعقة صغيرة قرفة مطحونة0.5 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون0.25 ملعقة صغيرة هيل مطحون8 ملعقة كبيرة زبدة طريةكوب جزر مفروم0.5 كوب زبيب0.5 كوب جوز مفروم0.75 كوب شوفان0.3 كوب سكر

طريقة عمل كيكة الجزر بالكوكيز

ضعي الطحين مع البيكينغ صودا و البيكينغ باودر في وعاء متوسط مع القرفة و الملح و جوزة الطيب و الهيل، اتركيها جانبا.
اخفقي السكر البني مع الزبدة لمدة 3 دقائق.
أضيفي البيض و الفانيليا استمري في الخفق.
أضيفي مزيج الطحين و قلبي جيدا.
أضيفي الجزر و الجوز و الشوفان و الزبيب إلى المزيج، قلبي.
غلفي العجين و ادخليها المبرد لمدة 30 دقيقة.
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
اصنعي كرات من العجين و اغمسيها في السكر ثم ضعيها في الصينية و اضغطي عليها قليلا بيدك.
أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتم نضوجها.