نادرا ما يتم استخدام الليمون في عمل المعجنات ولكن في طريقة عمل البيتزا بالليمون التي نقدمها لكي ك معجنات جديدة ستجدين أنها شهية المذاق و سريعة العمل و سيحبها جميع افراد أسرتك، تتميز بقوة طعمها لذا يفضل تناولها مع سلطة خضراء بلدي.

مقادير البيتزا بالليمون

2 كوب طحين

ظرف خميرة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون

75 غ جبن رومي

6 شرائح ليمون رفيعة

0.25 حبة بصل، شرائح رفيعة

ملعقة كبيرة إكليل الجبل

0.5 ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل البيتزا بالليمون

حمي الفرن على درحة حرارة 225 مئوية.
امزجي الطحين مع الخميرة و الملح و السكر في وعاء.
أضيفي الماء تدريجيا إلى المزيج، قلبي حتى يمتزجوا جيدا.
اعجنيها لمدة 5 دقائق ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
افردي البيتزا في الصينية، اصنعي ثقوب في العجينة بواسطة شوكة، ادهنيها بزيت الزيتون.
أدخليها الفرن لمدة 7 دقيقة، اخرجيها من الفرن.
أضيفي فوقها شرائح الليمون و البصل، انثري عليها إكليل الجبل و الفلفل.
قومي بتوزيع الزيت على سطحها.
أدخليها الفرن لمدة 5 دقيقة.
أضيفي الجبن و افتحي مشواة الفرن و اتركيها في الفرن لمدة 5 دقيقة أخرى.