يُعتبر ورق القصدير من اللوازم المهمّة للطهو، ولكن هل هو مناسب لجميع الاستعمالات الشائعة؟ تعرّفي معنا إلى الاستعمالات الخاطئة والصحيحة لورق القصدير في المطبخ.
1- ضعي ورق القصدير في صواني الفرن، هذا الأمر سيمنع التصاق الأطعمة في قعر الصّينية.
2- لا تستعملي ورق القصدير على أرضية الفرن فهذا الأمر يسخّن الطعام بطريقة غير متساوية وقد يؤذي الفرن أيضًا ويفسده في حال التكرار.
3- استعملي القصدير لتغليف بعض الأطعمة مثل الدجاج والسمك، ما سيحميها من النضوج الزائد أو الاحتراق.
4- لا تستعملي القصدير في الميكرويف، لأنه يعكس الموجات الإلكترومغناطيسية نحو الخارج، الأمر الذي يؤدّي إلى فساد الميكرويف وعدم نضوج الأطعمة.
5- غلّفي الأطعمة ذات الرائحة القوية بورق القصدير قبل وضعها في الثلّاجة ما سيمنع الرائحة من الانتشار.
6- لا تستعملي القصدير لتغليف الأطعمة الغنية بالأسيد كالأطباق الحاوية على الخلّ أو الطماطم، لأنّ الأسيد قد يتلف الألومينيوم ويجعله يتغلغل في الأطعمة.
التعليقات مغلقة.