الجزر

الجزر عرف منذ القدم بالطعم المميز اللذيذ ويعتبر غذاء صحي للإنسان والحيوان، له ألوان كثيرة كالبرتقالي، الأبيض والأحمر لكن أشهرهم البرتقالي، ويتميز بوجود مادة الكاروتين وهي الصبغة الطبيعية الموجودة به. كما أنه يعرف بفوائده الكثيرة ومن أشهرها فوائده للنظر وتقويته.وفي هذا المقال نتحدث عن الجزر وعن فوائده لجسم الإنسان، وكيف يعتبر ضروريًا للغاية للحفاظ عليه من الأمراض المختلفة مثل أمراض الكلى والسكري وغيرها

ما هي فوائد الجزر

يقوم الجزر على تحسين دورة الدم في الرأس وبالتالي يعمل على تغذية الشعر وتقويته ولمعانه وحمايته من التلوث، كما يعمل على تحسين نمو الشعر وعلى التخلص من القشرة جفاف فروة الرأس وذلك ضمن فوائده الأخرى للإنسان.

وقاية الجسم من العديد من الأمراض وتقوية مناعته.
تقوية النظر والحفاظ على صحة العين.
العناية بالشعر والأظافر وتنقيتها من السموم.
مكافحة قرحة المعدة.
الحفاظ على توازن الحموضة في الدم.
معالجة ارتفاع ضغط الدم.
موازنة مستوى السكر في الدم.
تنشيط عملية الهضم وإفراز اللعاب.
الحفاظ على صحة الفم ومقاومة التسوس.

فوائد الجزر للبشرة

يقاوم الجزر الشيخوخة المبكرة بشكل واضح ويعمل على الحفاظ على نضارة البشرة وتصفيتها.

الحماية من أشعة الشمس.
الحفاظ على رطوبة البشرة وينقيها من حب الشباب والبثور.
نضارة البشرة وتنقيتها

فوائد الجزر للوجه

العناصر الغذائية الموجودة في الجزر مفيدة بشكل خاص لصحة الجلد والوجه.

كوب واحد (250 مل) من عصير الجزر يوفر أكثر من 20٪ من DV لفيتامين C ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ضروري لإنتاج الكولاجين. هذا المركب هو البروتين الليفي الأكثر وفرة في جسمك ، ويوفر مرونة وقوة لبشرتك.
يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة لحماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة.
قد يساعد بيتا كاروتين في عصير الجزر بشرتك أيضًا. وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالكاروتينويد قد يحمي بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية (UV) ويحسن مظهر الجلد.

فوائد الجزر للجسم

يقي الجزر من عدة أنواع من السرطان كالمثانة،البروستات،القولون والثدي،وذلك لاحتواءه على نسبة عالية من الكاروتين.

نظراً لاحتواءه على الألياف التي تعمل على تنشيط الأنزيمات الهاضمة،وبالتالي تنشط عملية حرق التمثيل الغذائي
وبالتالي يتم حرق طاقة كبيرة.
كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
يعمل الجزر على التحكم في نسبة السكر بالدم وخفضها، كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين وتتحول لفيتامين أ، فتقل نسبة احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
عرف الجزر منذ القدم بعلاجه لإجهاد العين ودوره في تقوية النظر حتى بالضوء الخافت ويكافح العشى الليلي، وانتفاخ الجفن لاحتوائه على فيتامين أ بنسبة كبيرة.
يوفر الجزر علاج لكثير من المشاكل الجنسية كالعجز وضعف الانتصاب، ويحفز كفاءة العملية الجنسية فقط إذا تم تناوله بشكل منتظم. كما أن له دور في حل مشكلة اضطرابات الحيض.
يعتبر عصير الجزر من أشهر العناصر المفيدة للحوامل لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، المعادن والكالسيوم.
يعمل الجزر على تحسين أنسجة الكبدة ووظائفه وتنشيط تدفق الدم به لاحتوائه على فيتامين أ، ج، ب، ك، ب6 وغيرها من المعادن كالكالسيوم والبو

فوائد الجزر للمعدة

يُطلق على بطانة المعدة اسم الغشاء المخاطي في المعدة. يحمي تجويف المعدة من الكائنات الحية الدقيقة ويزيت الأطعمة التي تصل إلى معدتك لمساعدتها على الحركة داخل هذا العضو. يمكن أن يؤدي تلف بطانة المعدة إلى عدد من الحالات ، بما في ذلك قرحة المعدة والتهاب المعدة أو التهاب الغشاء المخاطي في المعدة ولكن الجزر يحمي المعدة من ذلك.

يساعد فيتامين أ الموجود في عصير الجزر على منع هذه المشاكل.
تشير الأبحاث المنشورة في “مجلة علم وظائف الأعضاء وعلم العقاقير” الصادرة في ديسمبر 2003 إلى أن الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين يساعد على منع انهيار الغشاء المخاطي في المعدة.

فوائد الجزر للكلى

الجزرمن الأطعمة التي ينصح بها دومًا مرضى الكلى،حيث يساهم في علاج في أمراض الكلى والفشل الكلوي.

يساعد الجزرعلى تنظيم ضغط الدم المرتفع،وهو أمر مهم للغاية لمرضى الكلى،والذي قديؤدي للفشل الكلوي.
يساعد الجزرعلى السيطرة على سكري الدم،حيث ارتفاع سكري الدم قد يؤدي إلى أمراض الكلى.