اللبن

اللبن هو أهم المواد الغذائية للجسم يعتبر غذاء متكامل، حيث يحتوي على كثير من المركبات الغذائية الهامة للجسم كما أنه يحتوي على المضادات الحيوية التي تقتل البكتيريا الضارة بالجسم. يفيد كثيراً في علاج مشاكل البشرة وخصوصاً حب الشباب، يحمي كذلك من الإصابة بمرض السرطان. يعتبر حليب البقر، وهو مشروب يربطه الناس بالصحة الجيدة، أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم، والحليب هو مصدر غذائي طبيعي للثدييات. تنتج الحيوانات، بما في ذلك البشر، اللبن لإطعام صغارها حتى تصبح جاهزة للطعام الصلب.على هذا النحو، يحتوي الحليب على مغذيات قيمة تساعد على دعم الجسم المتنامي، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين.

ما هي فوائد اللبن

توصي المصادر الرسمية ، مثل الإرشادات الغذائية للأمريكيين 2015-2020 ، بأن يتناول البالغون حوالي 3 أكواب من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون كل يوم كجزء من نظام غذائي صحي وذلك للأسباب التالية:

أن اللبن يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات بنسبة عالية، فهو مفيد لبناء وتقوية العظام والحماية من هشاشة العظام لاحتوائه أيضاً على فيتامين د.
كما أنه يعمل على تقوية الأسنان ونموها وحمايتها من التساقط.
يخفض نسبة السموم من الكبدة، لذلك يفضل تناول اللبن مع قطعة فاكهة.
اللبن معروف منذ القدم بفائدته للجهاز المناعي ويعمل على تنشيطه، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
يعمل على تنشيط خلايا الدم البيضاء، كما أنه يحتوي على مضاد الأكسدة فتقي بذلك من الإصابة بالسرطان.
تناول اللبن قليل الدسم يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع والتحكم في الجوع، حيث يحل محل الوجبات الخفيفة كما أنه قليل السعرات الحرارية، لذلك يستخدم في أنظمة الريجيم.
يعمل اللبن على الحفاظ على توازن درجة الحموضة في المهبل، كما أنه يحمي الرحم من الإصابات الفطرية ويعالج الحرقة وعدم الراحة والحكاك في المناطق الحساسة.

فوائد اللبن للبطن

اللبن له الكثير من الفوائد للبطن والجهاز الهضمي وذلك للمواد الطبيعية التي يحتويها وتحافظ على توازن المعدة.

يعمل اللبن على تسهيل عملية الهضم والتخلص من غازات البطن، كما أنه يعمل كعلاج فعال للإمساك.
يحتوي اللبن على البكتيريا الحميدة التي تفيد عملية الهضم بشكل كبير، كما أنه يحل محل حليب الأم إذا لم يتحمل الطفل اللاكتوز الموجود في الحليب، وبالتالي يحمي الأطفال من الإسهال واضطرابات الأمعاء.

فوائد اللبن للقولون

القولون من الأعضاء المهمة لصحة الإنسان وتساعده على التخلص من السموم في الطعام واللبن له فوائد مهمة للقولون.

الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بمنتجات الألبان قليلة الدسم قد يكون لديهم عدد أقل نمو الخلايا غير السرطاني في القولون من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تقليدية.
أظهرت الأبحاث السابقة أن الكالسيوم يساعد على تقليل تهيج القولون.
وربما يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم.

فوائد اللبن للمعدة

يساعد اللبن المعدة على العلاج من الكثير من الأمراض وكذلك يريحها من الشعور بالحرقة.

يعمل على التخلص من التهابات الأمعاء.
يساعد اللبن على التخلص من حرقة المعدة والحموضة الزائدة.
يعمل على علاج التسمم ويتخلص من السموم الموجودة في الجسم.

فوائد اللبن للضغط

هل تعلم أن هناك أطعمة ومشروبات يجب عليك تناولها لدرء ارتفاع ضغط الدم؟ الحليب واحد منهم.

يعمل اللبن على حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وبالأخص اللبن القليل الدسم، فينصح بتناول اللبن مرتين أو ثلاث مرات يومياً.
الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الحليب قليل الدسم لديهم مخاطر أقل لارتفاع ضغط الدم من أولئك الذين يستهلكون منتجات ألبان أقل.
تحتوي منتجات الألبان على العناصر الغذائية الأساسية لخفض ضغط الدم، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

فوائد اللبن لفقر الدم

يمكن التحكم في نسبة فقر الدم بالجسم عن طريق الاستفادة من اللبن خاصة اللبن خالي الدسم.

أشارت دراسة قام بها علماء في جامعة أوتاغو إلى أن تناول الحليب يعزز من قدرة الجسم على مكافحة فقر الدم.
واحدة من أسباب فقر الدم عدم حصول الجسم على ما يكفي من فيتامين ب 12 والذي يمكن الحصول عليه من الحليب قليل الدسم.

فوائد اللبن للسكري

مرضى السكري يجب أن يحرصوا على تناول الطعام الصحي بصورة يومية، والحليب من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري.

توصلت دراسة حديثة إلى أن شرب اللبن في الصباح قد يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم على مدار اليوم، وهو ما قد يفيد مرضى السكري من النوع 2.
درس الباحثين آثار شرب الحليب عالي البروتين في وجبة الإفطار جنبًا إلى جنب مع الحبوب عالية الكربوهيدرات. ونظروا في كيفية تأثير ذلك على مستويات الجلوكوز في الدم لدى المشاركين، وشعورهم بالامتلاء وكمية الطعام الذي استهلكوه في وقت لاحق من اليوم ما أثر على نسبة السكري في الدم.
بفضل بروتينات مصل اللبن والكازين الموجودة بشكل طبيعي في الحليب، فإن شربه أول شيء يفرز هرمونات المعدة التي تبطئ الهضم وتزيد من الشعور بالامتلاء، مما قد يقلل من خطر ارتفاع نسبة السكري خلال اليوم.