طريقة عمل الباطرش

مقادير طريقة عمل الباطرش : أكلات سورية :

1 كيلو باذنجان رومي ½ لتر لبن زبادي 5 ملاعق طحينة 3 ملاعق معجون طماطم 3 فص ثوم مفروم 500 غ لحم مفروم 1 ملعقة ملح 3 ملاعق لوز محمص للزينة

طريقة عمل الباطرش : اكلات سورية :

اشوي الباذنجان على النار ثم قشريه واهرسيه جيداً.
أضيفي اللبن الزبادي، الثوم ، الطحينة والملح وقلّبي جيداً.
احضري مقلاة وضعي زيت الزيتون، معجون الطماطم ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج اللحم.
أضيفي خليط اللحم على الباذنجان ثم قلّبي وزينيه باللوزالمحمص ثم قدميه.